У м’ясі марліна багато білків, вітамінів, мінералів і ненасичених жирних кислот Омега-3. Ця риба корисна для серцево-судинної та нервової систем, завдяки великій кількості ферментів значно покращує травлення. Наявність у рибі фосфору робить її незамінною для роботи мозку.

Марлін холодного копчення 1,5-2кг – купити за ціною: 1495 руб./кг в інтернет-магазині "Рибоїдів"

На смак марлін незвичайний, трохи нагадує тунця. М’ясо у нього червоне, але в процесі приготування змінює колір. Якщо перетримати рибу на вогні, вона стає сухуватою, тому марліна зазвичай подають із соусом.